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Patate Novelle alle Erbe (Snack Rustico Veloce in 20 Min)
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Patate Novelle alle Erbe (Snack Rustico Veloce in 20 Min)

Il contorno più amato di sempre, pronto in soli 20 minuti! Le patatine novelle tagliate a metà formano una crosticina perfetta e profumata alle erbe, mantenendo la buccia saporitissima.

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Vota
Temperatura
195°C
Cottura
20 min
Preparazione
3 min
Porzioni
4
pers.

🛒 Ingredienti

  • 230 g di patate novelle, lavate e tagliate a metà
  • 30 ml di olio d'oliva
  • 4 g di aglio in polvere
  • 2 g di timo essiccato
  • 2 g di rosmarino essiccato
  • 4 g di sale
  • Pepe nero macinato q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Lavare le patate novelle e tagliarle a metà.

Step 1
2

Trasferire le patate in una ciotola. Condire con olio, aglio in polvere, timo, rosmarino, sale e pepe.

Step 2
3

Mescolare per distribuire i condimenti in modo uniforme.

Step 3
4

Preriscaldare l'apparecchio a 195°C. Disporre le patate nel cestello in un unico strato.

Step 4
5

Cuocere per 20 minuti. A metà cottura, dopo 10 minuti, scuotere il cestello per garantire una doratura omogenea.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥110Kcal
🥩2gPro
🍞14gCarbo
🥑5gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Disporre le patate con la parte del taglio rivolta verso l'alto per favorire la formazione di una superficie dorata e croccante."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Patate Novelle alle Erbe (Snack Rustico Veloce in 20 Min)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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