Agnello e Patate alla Greca (Gusto Autentico in 45 Min)
Il classico pranzo della domenica senza accendere il forno! La carne di agnello cuoce sopra le patate novelle rilasciando i suoi succhi saporiti per un piatto unico tenerissimo e dorato in 45 minuti.
Agnello e Patate alla Greca (Gusto Autentico in 45 Min)
Il classico pranzo della domenica senza accendere il forno! La carne di agnello cuoce sopra le patate novelle rilasciando i suoi succhi saporiti per un piatto unico tenerissimo e dorato in 45 minuti.
Ingredienti
- 1 kg spalla o cosciotto di agnello, disossato
- 500 g patate novelle, tagliate
- 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
- Succo di ½ limone
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- Origano secco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 100 ml brodo vegetale o acqua
Procedimento
Creare una marinatura con olio, succo di limone, aglio tritato, origano, sale e pepe. Massaggiare la carne con la marinatura e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Disporre le patate sul fondo del cestello, condire e aggiungere il brodo o l'acqua.
Posizionare la griglia sopra le patate e adagiarvi la carne. In assenza di griglia, posizionare la carne direttamente sulle patate.
Cuocere a 180°C per 45-50 minuti.
Dopo 25 minuti, rimuovere temporaneamente la carne. Mescolare le patate. Riposizionare la carne capovolta e completare la cottura.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Disossare e aprire la carne 'a portafoglio' per garantire una cottura uniforme ed evitare il contatto con la resistenza superiore dell'apparecchio."