Agneau et Pommes de Terre à la Grecque (Goût Authentique en 45 Min)
Le classique repas du dimanche sans allumer le four ! La viande d'agneau cuit sur les pommes de terre nouvelles en libérant ses jus savoureux pour un plat unique ultra-tendre et doré en 45 minutes.
Agneau et Pommes de Terre à la Grecque (Goût Authentique en 45 Min)
Le classique repas du dimanche sans allumer le four ! La viande d'agneau cuit sur les pommes de terre nouvelles en libérant ses jus savoureux pour un plat unique ultra-tendre et doré en 45 minutes.
Ingrédients
- 1 kg d'épaule ou de gigot d'agneau, désossé
- 500 g de pommes de terre nouvelles, lavées et coupées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- 2 gousses d'ail, hachées
- Origan séché
- Sel
- Poivre
- 100 ml de bouillon de légumes ou d'eau
Instructions
Mélangez l'huile, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Frottez la viande d'agneau avec la marinade obtenue. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
Disposez les pommes de terre dans le fond du plat de cuisson et assaisonnez. Versez le bouillon ou l'eau.
Placez une grille au-dessus des pommes de terre et déposez-y la viande. Alternativement, déposez la viande directement sur les pommes de terre.
Faites cuire à 180°C pendant 45-50 minutes.
Après 25 minutes de cuisson, retirez la viande. Remuez les pommes de terre. Retournez la viande, replacez-la sur la grille et terminez la cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Désossez la viande et ouvrez-la en portefeuille pour garantir une cuisson uniforme. Les morceaux trop épais cuisent difficilement à cœur."