Poulet Rôti Ail et Herbes (Peau Super Croustillante)
Comment dégraisser des morceaux de poulet tout en gardant la peau aussi croustillante qu'une chips ? Cette recette à 195°C pendant 22 min fait évaporer toute la graisse dans le panier en dessous.
Poulet Rôti Ail et Herbes (Peau Super Croustillante)
Comment dégraisser des morceaux de poulet tout en gardant la peau aussi croustillante qu'une chips ? Cette recette à 195°C pendant 22 min fait évaporer toute la graisse dans le panier en dessous.
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet (pilons et hauts de cuisses)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Gros sel, poivre noir
Instructions
Sécher soigneusement les morceaux de poulet.
Enduire les morceaux de poulet d'huile d'olive de manière homogène.
Assaisonner toutes les faces avec l'ail en poudre, les herbes, le sel et le poivre. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Disposer les morceaux de poulet dans le panier de cuisson sans les superposer. Régler la température à 195°C.
Cuire pendant 22-25 minutes. Retourner les morceaux à mi-cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Utiliser de l'ail en poudre plutôt que de l'ail frais haché pour éviter qu'il ne brûle et ne devienne amer pendant la cuisson."