Pollo Asado con Ajo y Hierbas (Piel Súper Crujiente)
¿Cómo desgrasar trozos de pollo manteniendo la piel crujiente como una patata frita? Esta receta a 195°C durante 22 min evapora toda la grasa en la cesta inferior.
Pollo Asado con Ajo y Hierbas (Piel Súper Crujiente)
¿Cómo desgrasar trozos de pollo manteniendo la piel crujiente como una patata frita? Esta receta a 195°C durante 22 min evapora toda la grasa en la cesta inferior.
Ingredientes
- 8 piezas de pollo (muslos y contramuslos)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de hierbas provenzales secas (o mezcla de tomillo, romero y orégano)
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
Instrucciones
Secar completamente las piezas de pollo con papel absorbente.
Cubrir las piezas de pollo con el aceite de oliva, asegurando una capa uniforme.
Sazonar el pollo por todos sus lados con el ajo en polvo, las hierbas secas, la sal y la pimienta. Dejar marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Disponer las piezas en el recipiente de cocción sin superponerlas para garantizar una circulación de aire adecuada. Programar a 195°C.
Cocinar durante 22-25 minutos. A mitad del tiempo de cocción, girar las piezas para obtener un dorado uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Utilizar ajo en polvo en lugar de ajo fresco picado. El ajo fresco tiende a quemarse a altas temperaturas, adquiriendo un sabor amargo."