Muslitos de Pollo Tikka Masala (Tiernos y Especiados)
Todo el sabor del Tandoori en 20 minutos. La leche de coco ablanda los muslitos de pollo mientras el aire caliente sella las especias indias en una costra colorida y muy fragante.
Muslitos de Pollo Tikka Masala (Tiernos y Especiados)
Todo el sabor del Tandoori en 20 minutos. La leche de coco ablanda los muslitos de pollo mientras el aire caliente sella las especias indias en una costra colorida y muy fragante.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 80 ml de leche de coco (parte sólida) o yogur griego
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 1 cucharada de Garam Masala
- 1 cucharadita de comino y 1 de cúrcuma en polvo
- 1 cm de jengibre fresco rallado y 1 diente de ajo picado
- Sal
Instrucciones
Realizar 2 o 3 cortes diagonales en cada muslo de pollo para facilitar la penetración del marinado.
En un recipiente, mezclar la leche de coco, el concentrado de tomate, las especias, el ajo, el jengibre y la sal.
Introducir el pollo en el marinado, cubrir el recipiente y refrigerar durante un mínimo de 1 hora.
Precalentar a 180°C. Retirar los muslos del marinado, permitiendo que una fina capa de la mezcla permanezca adherida.
Cocinar durante 20-25 minutos, volteando a mitad del tiempo de cocción, hasta obtener una superficie dorada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Servir caliente, acompañado de arroz basmati y pan naan."