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Fusi di Pollo Tikka Masala (Morbidi e Speziati)
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Fusi di Pollo Tikka Masala (Morbidi e Speziati)

Tutto il sapore del Tandoori in 20 minuti. Il latte di cocco intenerisce i fusi di pollo mentre l'aria rovente sigilla le spezie indiane in una crosticina colorata e profumatissima.

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Temperatura
180°C
Cottura
20 min
Preparazione
60 min
Porzioni
2
pers.

🛒 Ingredienti

  • 4 fusi di pollo
  • 80 ml di latte di cocco (parte densa) o yogurt greco
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio di Garam Masala
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • Zenzero fresco grattugiato q.b.
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • Sale q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Incidere la superficie dei fusi di pollo con 2-3 tagli obliqui per favorire l'assorbimento della marinata.

Step 1
2

In una ciotola, miscelare il latte di cocco, il concentrato di pomodoro, le spezie, l'aglio, lo zenzero e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Step 2
3

Immergere i fusi di pollo nella marinata, coprire il contenitore e lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Step 3
4

Preriscaldare l'apparecchio di cottura a 180°C. Estrarre i fusi dalla marinata, rimuovendo il composto in excesso.

Step 4
5

Disporre i fusi nel cestello. Cuocere per 20-25 minuti, rivoltandoli a metà cottura, fino a doratura completa.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥420Kcal
🥩42gPro
🍞6gCarbo
🥑24gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Servire il pollo caldo, accompagnato da riso basmati e pane Naan."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Fusi di Pollo Tikka Masala (Morbidi e Speziati)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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