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Boulettes de viande sauce tomate (Tendres Et Juteuses)
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Boulettes de viande sauce tomate (Tendres Et Juteuses)

Boulettes de viande en sauce tomate ultra tendres et sans effort. Découvrez la double cuisson : saisissez la viande à l'air dans la friteuse pour conserver les jus, puis plongez-les dans la tomate. Plat réconfortant en 15 min.

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Vota
Température
190°C
Cuisson
15 min
Préparation
15 min
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 300 g de viande hachée de bœuf et porc
  • 1 œuf
  • 50 g de Parmigiano Reggiano râpé
  • 1 tranche de pain rassis, trempée dans du lait et essorée
  • Persil frais haché
  • Sel
  • Poivre noir moulu
  • 250 g de sauce tomate

👨‍🍳 Instructions

1

Dans un récipient, mélanger la viande hachée, l'œuf, le Parmigiano Reggiano, le pain essoré, le persil, le sel et le poivre.

Step 1
2

Former des boulettes d'un diamètre de 3-4 cm.

Step 2
3

Saisir les boulettes à 190°C pendant 10 minutes.

Step 3
4

Transférer les boulettes dans un plat adapté à la cuisson, napper de sauce tomate et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

Step 4

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥340Kcal
🥩26gPro
🍞14gGlucides
🥑20gLipides

💡 Astuce du Chef

"La saisie initiale des boulettes sans sauce permet de conserver les sucs de la viande, assurant une texture juteuse."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Boulettes de viande sauce tomate (Tendres Et Juteuses)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

⚡ Économie d'Énergie

Découvrez combien vous économisez en cuisinant à l'air.

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