Boulettes de viande sauce tomate (Tendres Et Juteuses)
Boulettes de viande en sauce tomate ultra tendres et sans effort. Découvrez la double cuisson : saisissez la viande à l'air dans la friteuse pour conserver les jus, puis plongez-les dans la tomate. Plat réconfortant en 15 min.
Boulettes de viande en sauce tomate ultra tendres et sans effort. Découvrez la double cuisson : saisissez la viande à l'air dans la friteuse pour conserver les jus, puis plongez-les dans la tomate. Plat réconfortant en 15 min.
Ingrédients
- 300 g de viande hachée de bœuf et porc
- 1 œuf
- 50 g de Parmigiano Reggiano râpé
- 1 tranche de pain rassis, trempée dans du lait et essorée
- Persil frais haché
- Sel
- Poivre noir moulu
- 250 g de sauce tomate
Instructions
Dans un récipient, mélanger la viande hachée, l'œuf, le Parmigiano Reggiano, le pain essoré, le persil, le sel et le poivre.
Former des boulettes d'un diamètre de 3-4 cm.
Saisir les boulettes à 190°C pendant 10 minutes.
Transférer les boulettes dans un plat adapté à la cuisson, napper de sauce tomate et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"La saisie initiale des boulettes sans sauce permet de conserver les sucs de la viande, assurant une texture juteuse."
