Albóndigas en salsa de tomate (Jugosas Por Dentro)
Albóndigas en salsa de tomate súper tiernas y sin esfuerzo. Descubre la doble cocción: sella la carne con aire en la freidora para retener los jugos, luego sumérgelas en tomate. Comida reconfortante en 15 min.
Albóndigas en salsa de tomate súper tiernas y sin esfuerzo. Descubre la doble cocción: sella la carne con aire en la freidora para retener los jugos, luego sumérgelas en tomate. Comida reconfortante en 15 min.
Ingredientes
- 300 g de carne picada mixta (vacuno y cerdo)
- 1 huevo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 rebanada de pan duro, remojada en leche
- Perejil fresco picado, al gusto
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 250 g de salsa de tomate cocinada
Instrucciones
Escurrir el pan y mezclar en un bol con la carne picada, el huevo, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
Formar albóndigas del tamaño de una nuez.
Sellar las albóndigas a 190°C durante 10 minutos.
Transferir las albóndigas a un recipiente apto para cocción, cubrir con la salsa de tomate caliente y cocinar por 5 minutos adicionales.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Sellar las albóndigas antes de añadir la salsa permite mantener la jugosidad de la carne."
