Albóndigas en salsa de tomate (Jugosas Por Dentro)
Albóndigas en salsa de tomate súper tiernas y sin esfuerzo. Descubre la doble cocción: sella la carne con aire en la freidora para retener los jugos, luego sumérgelas en tomate. Comida reconfortante en 15 min.
Albóndigas en salsa de tomate (Jugosas Por Dentro)
Albóndigas en salsa de tomate súper tiernas y sin esfuerzo. Descubre la doble cocción: sella la carne con aire en la freidora para retener los jugos, luego sumérgelas en tomate. Comida reconfortante en 15 min.
Ingredientes
- 300 g de carne picada mixta (vacuno y cerdo)
- 1 huevo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 rebanada de pan duro, remojada en leche
- Perejil fresco picado, al gusto
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
- 250 g de salsa de tomate cocinada
Instrucciones
Escurrir el pan y mezclar en un bol con la carne picada, el huevo, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta.
Formar albóndigas del tamaño de una nuez.
Sellar las albóndigas a 190°C durante 10 minutos.
Transferir las albóndigas a un recipiente apto para cocción, cubrir con la salsa de tomate caliente y cocinar por 5 minutos adicionales.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Sellar las albóndigas antes de añadir la salsa permite mantener la jugosidad de la carne."