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Côtes de Porc à l'Os (Juteuses et Dorées en 14 Min)
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Côtes de Porc à l'Os (Juteuses et Dorées en 14 Min)

Fini les côtes de porc sèches comme des semelles de chaussures ! La friteuse à air les cuit à 190°C scellant la surface en 14 minutes : la graisse fond, l'os donne du goût et la viande reste très moelleuse.

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Vota
Température
190°C
Cuisson
14 min
Préparation
--
Portions
2
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 côtes de porc avec os, 250 g chacune
  • 20 ml d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir du moulin

👨‍🍳 Instructions

1

Éponger la surface des côtes avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.

Step 1
2

Badigeonner uniformément les deux côtés des côtes avec de l'huile d'olive.

Step 2
3

Assaisonner avec du sel et du poivre, en massant légèrement pour faire pénétrer les condiments.

Step 3
4

Disposer les côtes dans le panier de cuisson sans les superposer. Régler la température à 190°C.

Step 4
5

Cuire pendant la durée indiquée, en retournant les côtes à mi-cuisson pour un dorage uniforme.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥530Kcal
🥩52gPro
🍞0gGlucides
🥑35gLipides

💡 Astuce du Chef

"Badigeonner la viande avec de l'huile favorise la réaction de Maillard et le dorage. Retourner les aliments à mi-cuisson."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Côtes de Porc à l'Os (Juteuses et Dorées en 14 Min)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

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