Crispissimo
IT EN ES FR
Anelli di Calamari Fritti (Croccanti Senza Olio Profondo)
IT EN ES FR

Anelli di Calamari Fritti (Croccanti Senza Olio Profondo)

Anelli di calamari dorati e croccanti in soli 8 minuti! Scopri il segreto della semola per una panatura perfetta e tenerissima all'interno, usando una frazione dell'olio rispetto alla frittura tradizionale.

--
Vota
Temperatura
200°C
Cottura
8 min
Preparazione
10 min
Porzioni
2
pers.

🛒 Ingredienti

  • 400 g anelli di calamari, freschi o decongelati
  • 100 g semola di grano duro rimacinata
  • Olio extravergine d'oliva spray q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Spicchi di limone per servizio
Carta Forno Monouso Air Fryer (100pz)
Scelta Top

Carta Forno Forata - Odi Pulire la Friggitrice?

Mantieni il cestello come nuovo. Cucini, mangi e butti via la carta. Zero grasso.

👨‍🍳 Procedimento

1

Asciugare accuratamente gli anelli di calamaro con carta assorbente.

Step 1
2

Inserire gli anelli di calamaro e la semola in un sacchetto per alimenti. Chiudere e agitare energicamente per ottenere una panatura uniforme.

Step 2
3

Estrarre i calamari dal sacchetto, eliminare la semola in eccesso e disporli nel cestello di cottura in un unico strato, senza sovrapporli.

Step 3
4

Nebulizzare olio sulla superficie dei calamari, assicurandosi di coprire uniformemente la panatura.

Step 4
5

Cuocere a 200°C per 8-10 minuti. A metà cottura, agitare il cestello per garantire una doratura omogenea.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥380Kcal
🥩32gPro
🍞36gCarbo
🥑12gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"L'utilizzo di semola di grano duro rimacinata è essenziale per conferire la croccantezza tipica a questa preparazione."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Anelli di Calamari Fritti (Croccanti Senza Olio Profondo)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

⚡ Risparmio Energetico

Scopri quanto risparmi cucinando ad aria invece che al forno.

Forno Tradizionale --
Friggitrice ad Aria --
Risparmio Netto --
⚙️ Personalizza Consumi ▼
← Cerca un'altra ricetta