Brochetas de Pollo al Yogur (Súper Tiernas en 12 Min)
¡Nunca más brochetas secas! El yogur griego actúa sobre las fibras del pollo haciéndolo increíblemente suave, mientras el aire caliente sella el exterior creando un Shish Taouk de Medio Oriente brutal en 12 min.
Brochetas de Pollo al Yogur (Súper Tiernas en 12 Min)
¡Nunca más brochetas secas! El yogur griego actúa sobre las fibras del pollo haciéndolo increíblemente suave, mientras el aire caliente sella el exterior creando un Shish Taouk de Medio Oriente brutal en 12 min.
Ingredientes
- 400 g de pechuga o muslo de pollo, deshuesado y sin piel, en cubos de 3 cm
- 100 g de yogur griego natural
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Palitos para brocheta de madera
Instrucciones
Mezclar en un bol el yogur con el aceite, el ajo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una marinada homogénea.
Añadir los cubos de pollo a la marinada y mezclar para cubrir uniformemente. Refrigerar durante un mínimo de 2 horas.
Remojar los palitos de brocheta en agua fría durante 10 minutos para prevenir que se quemen durante la cocción.
Ensartar los cubos de pollo marinado en los palitos. Disponer las brochetas en el cestillo precalentado.
Cocinar a 195°C durante 12-14 minutos. Girar las brochetas a mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Verificar que la longitud de los palitos de brocheta no exceda las dimensiones del cestillo de cocción."