Calabacines Rellenos a la Ligur (Gratinado Rápido)
Barquitas de calabacín rellenas a la ligur: un plato principal delicioso y rico en proteínas. Carne sabrosa y pan rallado dorado se mezclan en un gratinado perfecto, reduciendo a la mitad el tiempo de horno.
Calabacines Rellenos a la Ligur (Gratinado Rápido)
Barquitas de calabacín rellenas a la ligur: un plato principal delicioso y rico en proteínas. Carne sabrosa y pan rallado dorado se mezclan en un gratinado perfecto, reduciendo a la mitad el tiempo de horno.
Ingredientes
- 2 calabacines (redondos o largos)
- 100 g de carne picada
- 1 huevo
- 30 g de queso Parmigiano Reggiano rallado
- Pulpa de los calabacines extraída
- Pan rallado, cantidad suficiente
- Sal, pimienta negra molida, mejorana fresca
Instrucciones
Cortar los calabacines por la mitad a lo largo, vaciar la pulpa con una cuchara y picarla finamente.
En un recipiente, mezclar la pulpa de calabacín picada, la carne picada, el huevo, el queso Parmigiano Reggiano, la sal, la pimienta y la mejorana.
Rellenar los calabacines con la mezcla preparada. Espolvorear la superficie con pan rallado y añadir un hilo de aceite de oliva.
Cocer a 180°C durante 18 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para obtener una textura más tierna, blanquear los calabacines vacíos en agua con sal durante 3 minutos antes de rellenar."