Gajos de Patata al Parmesano (Rústicos en 20 Minutos)
¡Gajos de patata rústicos con una costra de Parmesano que cruje! Descubre cómo la freidora de aire realza el sabor del queso y las especias, haciendo que cada gajo quede dorado y sabrosísimo.
Gajos de Patata al Parmesano (Rústicos en 20 Minutos)
¡Gajos de patata rústicos con una costra de Parmesano que cruje! Descubre cómo la freidora de aire realza el sabor del queso y las especias, haciendo que cada gajo quede dorado y sabrosísimo.
Ingredientes
- 2 patatas grandes, tipo Russet o de pulpa amarilla
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 g de ajo en polvo, 2 g de cebolla en polvo
- 10 g de queso Parmesano rallado
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Lavar las patatas. Sin pelar, cortar en gajos de tamaño uniforme.
Disponer los gajos en un bol, añadir el aceite y mezclar hasta cubrir completamente.
Incorporar ajo en polvo, cebolla en polvo, queso Parmesano, sal y pimienta. Mezclar de nuevo.
Colocar los gajos en la cesta de cocción. Cocinar a 195°C durante 20 minutos.
A mitad de cocción, extraer y agitar la cesta para garantizar una cocción homogénea.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para obtener una textura más crujiente, remojar los gajos en agua fría durante 30 minutos. Secar completamente antes de añadir el aceite y los condimentos."