Chips de Calabacín y Parmesano (Crujientes en 18 Minutos)
¿Antojo de chips pero estás a dieta? Estas rodajas de calabacín al Parmesano son la solución perfecta. El aire caliente las deshidrata haciéndolas finas y crujientes en 18 minutos. Un delicioso snack cetogénico.
Chips de Calabacín y Parmesano (Crujientes en 18 Minutos)
¿Antojo de chips pero estás a dieta? Estas rodajas de calabacín al Parmesano son la solución perfecta. El aire caliente las deshidrata haciéndolas finas y crujientes en 18 minutos. Un delicioso snack cetogénico.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 30 g de queso Parmesano rallado
- Aceite en aerosol
- Sal
- Pimienta blanca
Instrucciones
Cortar el calabacín en láminas de 2 mm de grosor con una mandolina.
Secar las láminas con papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
Disponer las láminas en la cesta en una sola capa, sin superponerlas. Cocinar en varias tandas si es necesario.
Rociar con aceite en aerosol y espolvorear cada lámina con queso Parmesano, sal y pimienta.
Cocinar a 160°C durante 15-18 minutos. Vigilar la cocción y retirar cuando estén secas y doradas.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"El uso de una mandolina es imprescindible para obtener un grosor uniforme. Un corte irregular afectará la cocción, resultando en partes quemadas y otras blandas."