Panzerotti de Tomate y Mozzarella
El alma de la comida callejera de Apulia. Estas empanadillas saladas presentan una masa crujiente y ligera rellena con una combinación clásica de tomate y queso mozzarella fundido en solo 8 minutos.
Panzerotti de Tomate y Mozzarella
El alma de la comida callejera de Apulia. Estas empanadillas saladas presentan una masa crujiente y ligera rellena con una combinación clásica de tomate y queso mozzarella fundido en solo 8 minutos.
Ingredientes
- 1 lámina de masa para pizza rectangular
- 150 g de mozzarella fresca, escurrida
- 100 g de puré de tomate
- Sal y orégano seco, al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Extender la masa para pizza y cortar discos con un cortapastas.
Disponer en el centro de cada disco una pequeña cantidad de puré de tomate, previamente sazonado con sal y orégano, y la mozzarella.
Doblar los discos para formar una media luna y sellar los bordes presionando con las púas de un tenedor.
Pincelar la superficie con aceite de oliva virgen extra. Cocinar a 200°C durante 8 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Asegurar un sellado correcto de los bordes para evitar que el relleno se salga durante la cocción."