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Panzerotti Tomate et Mozzarella
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Panzerotti Tomate et Mozzarella

L'âme de la cuisine de rue des Pouilles. Ces chaussons salés présentent une pâte croustillante et légère farcie d'une combinaison classique de tomate et de fromage mozzarella fondant en seulement 8 minutes.

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Vota
Température
200°C
Cuisson
8 min
Préparation
15 min
Portions
3
pers.

🛒 Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à pizza rectangulaire
  • 150 g de mozzarella, égouttée
  • 100 g de purée de tomate
  • Origan
  • Sel
  • Huile d'olive extra vierge

👨‍🍳 Instructions

1

Déroulez la pâte à pizza et découpez des disques à l'aide d'un emporte-pièce.

Step 1
2

Garnissez le centre de chaque disque avec la purée de tomate assaisonnée de sel et d'origan, et la mozzarella.

Step 2
3

Fermez les chaussons en forme de demi-lune. Scellez les bords en pressant avec une fourchette.

Step 3
4

Badigeonnez la surface d'huile d'olive. Faites cuire à 200°C pendant 8 minutes, jusqu'à dorure.

Step 4

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥340Kcal
🥩14gPro
🍞38gGlucides
🥑16gLipides

💡 Astuce du Chef

"Veiller à bien sceller les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Panzerotti Tomate et Mozzarella?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

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