Muffins Salés Fromage et Maïs (Cœur Fondant en 15 Min)
Le classique pain de maïs américain transformé en gâteaux salés individuels. Le cheddar fond dans la pâte pendant que la chaleur les fait lever à la perfection en 15 minutes, pour un en-cas exceptionnel.
Muffins Salés Fromage et Maïs (Cœur Fondant en 15 Min)
Le classique pain de maïs américain transformé en gâteaux salés individuels. Le cheddar fond dans la pâte pendant que la chaleur les fait lever à la perfection en 15 minutes, pour un en-cas exceptionnel.
Ingrédients
- Farine de blé: 60 g
- Farine de maïs jaune: 80 g
- Sucre: 40 g
- Sel: 6 g
- Levure chimique: 7 g
- Lait entier: 120 ml
- Œuf: 1
- Beurre fondu: 50 g
- Maïs doux en grains, égoutté: 160 g
- Cheddar râpé: 120 g
- Échalotes, ciselées: 3
Instructions
Dans un grand récipient, tamiser les farines, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le lait et le beurre fondu. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger brièvement.
Incorporer le maïs égoutté, les échalotes ciselées et le cheddar râpé.
Graisser les moules à muffins et y répartir la pâte.
Placer les moules dans le panier de cuisson. Cuire à 160°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Remplir les moules aux 3/4 de leur capacité pour permettre une levée correcte de la pâte."