Muffin Salati Formaggio e Mais (Cuore Filante in 15 Min)
Il classico cornbread americano trasformato in tortini salati monoporzione. Il cheddar fonde nell'impasto mentre il calore li fa lievitare ad arte in 15 minuti, per uno spuntino eccezionale.
Muffin Salati Formaggio e Mais (Cuore Filante in 15 Min)
Il classico cornbread americano trasformato in tortini salati monoporzione. Il cheddar fonde nell'impasto mentre il calore li fa lievitare ad arte in 15 minuti, per uno spuntino eccezionale.
Ingredienti
- 60 g di farina e 80 g di farina di mais gialla
- 40 g di zucchero e 6 g di sale
- 7 g di lievito in polvere per dolci
- 120 ml di latte intero e 1 uovo
- 50 g di burro fuso
- 160 g di chicchi di mais dolce scolato
- 120 g di formaggio cheddar grattugiato e 3 scalogni
Procedimento
Setaccia in una boule capiente le due farine con lo zucchero, il lievito e il sale.
In un altro contenitore, batti l'uovo insieme al latte e al burro intiepidito, quindi riversa il liquido sulle farine mescolando leggermente.
Aggiungi i chicchi di mais ben scolati, gli scalogni tritati a piccoli anelli e il formaggio cheddar sminuzzato.
Spruzza d'olio l'interno degli stampi da muffin e versa l'impasto a cucchiaiate.
Sistema le formine nel cestello e cuoci a 160°C per 15 minuti o fino a doratura della superficie.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Riempi i pirottini circa a 3/4 per permettere all'impasto di sviluppare una classica cupoletta ben dorata e invitante."