Muffins Salados de Queso y Maíz (Corazón Fundido en 15 Min)
El clásico pan de maíz americano transformado en pastelitos salados individuales. El cheddar se funde en la masa mientras el calor los hace subir a la perfección en 15 minutos para un aperitivo excepcional.
El clásico pan de maíz americano transformado en pastelitos salados individuales. El cheddar se funde en la masa mientras el calor los hace subir a la perfección en 15 minutos para un aperitivo excepcional.
Ingredientes
- 60 g de harina de trigo
- 80 g de harina de maíz amarilla
- 40 g de azúcar
- 6 g de sal
- 7 g de levadura en polvo
- 120 ml de leche entera
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla, derretida
- 160 g de maíz dulce en grano, escurrido
- 120 g de queso cheddar, rallado
- 3 chalotas
Instrucciones
En un bol, tamizar y mezclar la harina de trigo, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
Aparte, batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida. Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar lo justo para amalgamar.
Incorporar el maíz escurrido, las chalotas finamente picadas y el queso cheddar rallado. Mezclar.
Engrasar los moldes para muffins y distribuir la masa en su interior.
Colocar los moldes en la cesta. Cocinar a 160°C durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Llenar los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad para permitir una correcta expansión de la masa durante la cocción."
