Muffins Salados de Queso y Maíz (Corazón Fundido en 15 Min)
El clásico pan de maíz americano transformado en pastelitos salados individuales. El cheddar se funde en la masa mientras el calor los hace subir a la perfección en 15 minutos para un aperitivo excepcional.
Muffins Salados de Queso y Maíz (Corazón Fundido en 15 Min)
El clásico pan de maíz americano transformado en pastelitos salados individuales. El cheddar se funde en la masa mientras el calor los hace subir a la perfección en 15 minutos para un aperitivo excepcional.
Ingredientes
- 60 g de harina de trigo
- 80 g de harina de maíz amarilla
- 40 g de azúcar
- 6 g de sal
- 7 g de levadura en polvo
- 120 ml de leche entera
- 1 huevo
- 50 g de mantequilla, derretida
- 160 g de maíz dulce en grano, escurrido
- 120 g de queso cheddar, rallado
- 3 chalotas
Instrucciones
En un bol, tamizar y mezclar la harina de trigo, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
Aparte, batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida. Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar lo justo para amalgamar.
Incorporar el maíz escurrido, las chalotas finamente picadas y el queso cheddar rallado. Mezclar.
Engrasar los moldes para muffins y distribuir la masa en su interior.
Colocar los moldes en la cesta. Cocinar a 160°C durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Llenar los moldes solo hasta 3/4 de su capacidad para permitir una correcta expansión de la masa durante la cocción."