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Avocado Stick (Stick Croccanti e Cremosi in 11 Min)
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Avocado Stick (Stick Croccanti e Cremosi in 11 Min)

Hai mai mangiato l'avocado caldo? Tagliato a spicchi e impanato con paprika e pangrattato, l'aria a 200° crea un guscio croccantissimo in 11 minuti che racchiude un cuore burroso. L'aperitivo veg dell'anno.

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Vota
Temperatura
200°C
Cottura
11 min
Preparazione
--
Porzioni
2
pers.

🛒 Ingredienti

  • 2 avocado
  • 60 g farina 00
  • 2 uova
  • 100 g pangrattato fine
  • Paprika q.b.
  • Pepe di Caienna q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio spray q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Tagliate gli avocado a metà, rimuovete il nocciolo, pelateli e affettateli in spicchi di dimensioni uniformi.

Step 1
2

Preparate tre contenitori per l'impanatura: uno con la farina e il sale, uno con le uova sbattute e un terzo con il pangrattato miscelato alla paprika e al pepe di Caienna.

Step 2
3

Passate ogni spicchio di avocado prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurando una copertura completa.

Step 3
4

Disponete gli spicchi impanati nel cestello di cottura, preriscaldato a 200°C. Nebulizzate con olio spray.

Step 4
5

Cuocete per 11 minuti totali a 200°C, girando gli spicchi a metà cottura per garantire una doratura uniforme.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥420Kcal
🥩12gPro
🍞45gCarbo
🥑24gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Utilizzare avocado maturi ma sodi per evitare che si sfaldino durante la preparazione e l'impanatura."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Avocado Stick (Stick Croccanti e Cremosi in 11 Min)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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