Frites d'Avocat (Sticks Croustillants et Crémeux en 11 Min)
Avez-vous déjà mangé de l'avocat chaud ? Coupé en quartiers et pané avec du paprika et de la chapelure, l'air à 200°C crée en 11 minutes une coquille hyper croustillante renfermant un cœur beurré. L'apéro végé de l'année.
Frites d'Avocat (Sticks Croustillants et Crémeux en 11 Min)
Avez-vous déjà mangé de l'avocat chaud ? Coupé en quartiers et pané avec du paprika et de la chapelure, l'air à 200°C crée en 11 minutes une coquille hyper croustillante renfermant un cœur beurré. L'apéro végé de l'année.
Ingrédients
- Avocats, fermes et mûrs: 2
- Farine tout usage: 60 g
- Œufs, battus: 2
- Chapelure fine: 100 g
- Paprika et piment de Cayenne: q.s.
- Sel: q.s.
- Huile en spray: q.s.
Instructions
Couper les avocats en deux, dénoyauter, peler et tailler en quartiers de taille égale.
Préparer trois récipients pour la panure : un avec la farine et le sel, un avec les œufs battus, et un avec la chapelure mélangée aux épices.
Passer chaque quartier d'avocat successivement dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure épicée, en assurant une couverture complète.
Préchauffer l'appareil à 200°C. Disposer les quartiers panés dans le panier de cuisson et vaporiser d'huile.
Cuire à 200°C pendant 11 minutes. Retourner les quartiers à mi-cuisson.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Utiliser des avocats mûrs mais fermes pour éviter qu'ils ne se désagrègent pendant la préparation."