Tarta de Plátano y Mascarpone (Suave y Húmeda en 35 Min)
¡Una tarta densa, húmeda y facilísima! La freidora hornea esta masa rica en nueces y plátanos en 35 minutos, dando una textura suave y un dorado perfecto para cubrir con crema de mascarpone.
Tarta de Plátano y Mascarpone (Suave y Húmeda en 35 Min)
¡Una tarta densa, húmeda y facilísima! La freidora hornea esta masa rica en nueces y plátanos en 35 minutos, dando una textura suave y un dorado perfecto para cubrir con crema de mascarpone.
Ingredientes
- 180 g de harina con levadura
- 3 plátanos maduros
- 120 g de azúcar moreno
- 80 ml de aceite de girasol
- 150 g de mascarpone
- 50 g de nueces troceadas
Instrucciones
Pelar los plátanos y machacar la pulpa con un tenedor hasta obtener un puré grueso.
Incorporar el azúcar moreno y el aceite de girasol. Mezclar con una varilla manual hasta integrar.
Tamizar la harina e incorporarla gradualmente con una espátula. Añadir las nueces troceadas al final.
Verter la mezcla en un molde de dimensiones adecuadas.
Cocinar a 160°C durante 35 minutos. Extraer, dejar enfriar y cubrir la superficie con el mascarpone.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Verificar la cocción del pastel insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo."