Solomillo de Cerdo Asado (Costra Dorada y Corazón Rosado en 25 Min)
¡Basta de asados secos! El solomillo de cerdo cocinado al aire a alta temperatura forma una costra perfecta en solo 25 minutos, manteniendo un corazón rosado, suculento y rico en proteínas.
Solomillo de Cerdo Asado (Costra Dorada y Corazón Rosado en 25 Min)
¡Basta de asados secos! El solomillo de cerdo cocinado al aire a alta temperatura forma una costra perfecta en solo 25 minutos, manteniendo un corazón rosado, suculento y rico en proteínas.
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 400 g cada uno)
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Secar los solomillos de cerdo con papel de cocina.
Pincelar la carne con aceite y sazonar con sal y pimienta.
Colocar los solomillos enteros en la cesta precalentada.
Cocinar a 190°C durante 25-30 minutos, ajustando el tiempo según el grosor de la pieza.
Girar la carne a mitad de cocción para asegurar un dorado uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Utilizar un termómetro para carne para verificar la temperatura interna sin cortar la pieza."