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Filet Mignon de Porc Rôti (Croûte Dorée et Cœur Rosé en 25 Min)
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Filet Mignon de Porc Rôti (Croûte Dorée et Cœur Rosé en 25 Min)

Fini les rôtis secs ! Le filet mignon de porc cuit à l'air à haute température forme une croûte parfaite en seulement 25 minutes, gardant un cœur rosé, succulent et riche en protéines.

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Vota
Température
190°C
Cuisson
25 min
Préparation
--
Portions
4
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 filets mignons de porc (environ 400 g chacun)
  • 20 ml d'huile d'olive
  • Gros sel et poivre noir du moulin

👨‍🍳 Instructions

1

Sécher les filets de porc avec du papier absorbant.

Step 1
2

Badigeonner la viande d'huile d'olive, puis assaisonner de gros sel et de poivre.

Step 2
3

Disposer les filets dans le panier de l'appareil préchauffé.

Step 3
4

Cuire à 190°C pendant 25 à 30 minutes. Ajuster le temps selon l'épaisseur des filets.

Step 4
5

Retourner la viande à mi-cuisson pour assurer une coloration homogène.

Step 5

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥320Kcal
🥩45gPro
🍞0gGlucides
🥑14gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour une cuisson précise, utiliser un thermomètre à viande afin de vérifier la température interne."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Filet Mignon de Porc Rôti (Croûte Dorée et Cœur Rosé en 25 Min)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

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