Solomillo de Cerdo y Verduras (Plato Único en 35 Min)
La mágica "One-Pot" de la freidora de aire. Los jugos del solomillo de cerdo marinado con miel gotean sobre las verduras de abajo, dando sabor a pimientos y calabacines mientras la carne se dora perfectamente en 35 min.
Solomillo de Cerdo y Verduras (Plato Único en 35 Min)
La mágica "One-Pot" de la freidora de aire. Los jugos del solomillo de cerdo marinado con miel gotean sobre las verduras de abajo, dando sabor a pimientos y calabacines mientras la carne se dora perfectamente en 35 min.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo, 2 piezas (800 g total)
- Aceite de oliva, 120 ml
- Miel, 2 cucharadas
- Vinagre de vino tinto, 2 cucharadas
- Berenjena, 1 grande
- Calabacines, 2 unidades
- Pimiento, 1 unidad
- Tomates cherry, 4 unidades
- Cebolla roja, 1 grande
- Ajo, 1 diente machacado
- Albahaca fresca, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Instrucciones
Preparar una marinada emulsionando 60 ml de aceite de oliva con el vinagre, la miel, el ajo machacado, sal y pimienta.
Marinar los solomillos con la emulsión. Cubrir y refrigerar durante un mínimo de 2 horas.
Cortar las verduras en trozos de tamaño uniforme. Aliñar con el aceite restante y la albahaca. Distribuir en la base de la cesta de cocción.
Disponer los solomillos escurridos sobre la base de verduras.
Cocinar a 190°C durante 35 minutos. Transcurridos los primeros 20 minutos, retirar temporalmente la carne, remover las verduras y continuar la cocción por los 15 minutos restantes.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para un resultado óptimo, marinar la carne un mínimo de 2 horas. A mitad de cocción, remover las verduras para asegurar una cocción homogénea."