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Chips de Pomme (Snack Naturel et Croustillant Maison)
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Chips de Pomme (Snack Naturel et Croustillant Maison)

Utilisez votre friteuse comme déshydrateur ! L'air chaud à 80°C déshydrate lentement de très fines tranches de pomme. Remplacez les bonbons artificiels des enfants par cette merveille naturelle.

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Vota
Température
80°C
Cuisson
240 min
Préparation
5 min
Portions
2
pers.

🛒 Ingrédients

  • 2 pommes
  • Jus d'un demi-citron

👨‍🍳 Instructions

1

Laver, peler et évider les pommes.

Step 1
2

Couper les pommes en fines tranches de 3 mm d'épaisseur, de préférence à l'aide d'une mandoline.

Step 2
3

Tremper immédiatement les tranches dans de l'eau froide additionnée de jus de citron pour éviter l'oxydation.

Step 3
4

Égoutter et sécher soigneusement les tranches.

Step 4
5

Disposer les tranches en une seule couche, sans qu'elles se chevauchent.

Step 5
6

Cuire à 80°C pendant 4 heures, ou jusqu'à obtention d'une texture croustillante.

Step 6

Valeurs Nutritives

Pour 1 portion
🔥95Kcal
🥩0.5gPro
🍞25gGlucides
🥑0.3gLipides

💡 Astuce du Chef

"Pour un résultat uniforme, utiliser une mandoline afin d'obtenir des tranches d'épaisseur constante de 3 mm."

Recette Testée Méthode Validée ⏱️ Dernière vérif. : Avr 2026

❓ Foire Aux Questions

Comment conserver Chips de Pomme (Snack Naturel et Croustillant Maison)?
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Peut-on le cuire congelé ?
Oui, ajoutez environ 20% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà.
How to reheat leftovers?
Utilisez la friteuse à air à 160°C pendant 3-5 minutes per ridare croccantezza.

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