Faux-filet au Chimichurri (Recette Rapide en 7 Min)
Un faux-filet saisi rapidement à haute température pour une croûte waouh ! À servir tranché et recouvert d'une sauce chimichurri fraîche aux herbes. Un plat principal incroyable prêt en 7 min.
Faux-filet au Chimichurri (Recette Rapide en 7 Min)
Un faux-filet saisi rapidement à haute température pour une croûte waouh ! À servir tranché et recouvert d'une sauce chimichurri fraîche aux herbes. Un plat principal incroyable prêt en 7 min.
Ingrédients
- Faux-filet de bœuf : 2 (environ 900 g)
- Huile d'olive extra vierge : 130 ml
- Basilic frais : 45 g
- Coriandre fraîche : 45 g
- Persil frais : 45 g
- Filets d'anchois : 8
- Échalotes : 2
- Jus de 2 citrons
- Gousses d'ail : 4
Instructions
Préparer la sauce : mixer le basilic, la coriandre, le persil, les anchois, l'échalote et l'ail pelé. Incorporer l'huile et le jus de citron en filet.
Badigeonner la surface des faux-filets avec de l'huile. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Préchauffer l'appareil à 200°C.
Placer la viande dans le compartiment de cuisson et cuire pendant 7 à 9 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Laisser reposer la viande quelques minutes avant de la trancher. Servir nappée de la sauce.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Retourner la viande à mi-cuisson. Laisser reposer la viande 5 minutes après la cuisson avant de la découper."