Cabillaud en Croûte de Panko (Raffiné et Croustillant)
Oubliez le banal filet de poisson sans goût ! Créez une croûte dorée, beurrée et parfumée au citron en 10 minutes avec du Panko japonais. Un plat principal léger et follement croquant.
Cabillaud en Croûte de Panko (Raffiné et Croustillant)
Oubliez le banal filet de poisson sans goût ! Créez une croûte dorée, beurrée et parfumée au citron en 10 minutes avec du Panko japonais. Un plat principal léger et follement croquant.
Ingrédients
- 4 filets de morue de 130 g chacun
- 85 g de chapelure panko
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Zeste et jus d'un citron
- Sel, poivre noir fraîchement moulu
Instructions
Assaisonner de sel les deux faces de chaque filet de morue.
Dans un bol, mélanger la chapelure panko, le beurre fondu, le persil, le zeste et le jus de citron. Poivrer.
Répartir le mélange sur le dessus de chaque filet. Presser légèrement pour faire adhérer.
Disposer les filets dans le panier préchauffé, côté panure vers le haut.
Cuire 10 minutes à 170°C, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Presser la panure sur la surface du poisson pour assurer une bonne adhérence."