Grenailles Rôties (Avec Mayonnaise Épicée en 30 Min)
Petites pommes de terre épicées et croustillantes servies avec une mayonnaise gourmande aux tomates séchées. Un accompagnement original et impressionnant prêt en 30 minutes pour une expérience façon restaurant.
Grenailles Rôties (Avec Mayonnaise Épicée en 30 Min)
Petites pommes de terre épicées et croustillantes servies avec une mayonnaise gourmande aux tomates séchées. Un accompagnement original et impressionnant prêt en 30 minutes pour une expérience façon restaurant.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de paprika fort
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à café de sel
- 160 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de pesto rosso
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, la moitié de chaque paprika, la moitié de l'ail en poudre et le sel.
Répartir les pommes de terre sur une plaque de cuisson et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
À mi-cuisson, après 15 minutes, mélanger les pommes de terre pour assurer une cuisson uniforme.
Pendant la cuisson, préparer la sauce. Dans un bol, fouetter la mayonnaise, le pesto rosso, le vinaigre de vin, le paprika et l'ail en poudre restants.
Une fois la cuisson terminée, servir les pommes de terre avec la sauce.
Valeurs Nutritives
Pour 1 portionAstuce du Chef
"Si les pommes de terre sont de très petite taille, les laisser entières et prolonger la cuisson de 5 minutes si nécessaire."