Braciole di Maiale BBQ (Caramellate Stile USA in 11 Min)
Il sapore di un barbecue americano dentro casa tua. Il Rub (mix di spezie e zucchero di canna) caramellizza brutalmente a 200°C creando una crosta saporitissima in soli 11 minuti.
Il sapore di un barbecue americano dentro casa tua. Il Rub (mix di spezie e zucchero di canna) caramellizza brutalmente a 200°C creando una crosta saporitissima in soli 11 minuti.
Ingredienti
- Braciole di maiale senza osso: 2
- Zucchero di canna scuro: 30 g
- Paprika ungherese: 5 g
- Senape in polvere: 2 g
- Cipolla in polvere: 3 g
- Aglio in polvere: 3 g
- Olio vegetale: 15 ml
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Procedimento
In una ciotola, miscelare lo zucchero di canna, la paprika, la senape in polvere, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe.
Condire le braciole di maiale con l'olio vegetale, distribuendolo uniformemente.
Passare le braciole nella miscela di spezie, esercitando una leggera pressione per garantire un'adesione omogenea.
Preriscaldare l'apparecchio a 200°C. Disporre le braciole nel cestello.
Cuocere per 11 minuti. Al termine della cottura, estrarre le braciole e lasciarle riposare per 2 minuti prima di servire.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Distribuire uniformemente le spezie sulla carne per ottenere una crosta omogenea. A metà cottura, girare le braciole."
