Chuletas de Cerdo BBQ (Caramelizadas Estilo USA en 11 Min)
El sabor de una barbacoa americana dentro de tu casa. El Rub (mezcla de especias y azúcar moreno) se carameliza brutalmente a 200°C creando una costra sabrosísima en solo 11 minutos.
El sabor de una barbacoa americana dentro de tu casa. El Rub (mezcla de especias y azúcar moreno) se carameliza brutalmente a 200°C creando una costra sabrosísima en solo 11 minutos.
Ingredientes
- 2 chuletas de cerdo, deshuesadas
- 30 g de azúcar moreno
- 5 g de pimentón dulce
- 2 g de mostaza en polvo
- 3 g de cebolla en polvo
- 3 g de ajo en polvo
- 15 ml de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
Mezclar en un recipiente el azúcar moreno, el pimentón, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta para crear el adobo seco.
Untar las chuletas con el aceite vegetal.
Cubrir uniformemente las chuletas con el adobo seco, presionando para que se adhiera a la superficie.
Precalentar el aparato a 200°C.
Colocar las chuletas en el cesto.
Cocinar durante 11 minutos, volteando las piezas a mitad del tiempo de cocción.
Retirar del cesto y dejar reposar 2 minutos antes de servir.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Asegurar que las chuletas no se superpongan en el cesto para garantizar una cocción uniforme y una superficie crujiente."
