Alitas de Pollo con Miel y Sriracha (Agridulces y Picantes)
El equilibrio perfecto entre el dulzor de la miel y el fuego de la sriracha. Cocina las alitas en la freidora de aire hasta que crujan (25 min) y luego pásalas por la salsa caliente. Un resultado asiático para verdaderos conocedores.
Alitas de Pollo con Miel y Sriracha (Agridulces y Picantes)
El equilibrio perfecto entre el dulzor de la miel y el fuego de la sriracha. Cocina las alitas en la freidora de aire hasta que crujan (25 min) y luego pásalas por la salsa caliente. Un resultado asiático para verdaderos conocedores.
Ingredientes
- 600 g de alitas de pollo
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- Ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón: ½ cucharadita de cada uno
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Aceite en aerosol
Instrucciones
Secar las alitas de pollo. En una bolsa, mezclar el almidón de maíz y las especias en polvo. Introducir las alitas y agitar para rebozar uniformemente.
Precalentar a 195°C. Colocar las alitas en la cesta, rociar con aceite en aerosol y cocinar durante 25-30 minutos. Girar a mitad de cocción.
Mientras se cocina el pollo, preparar la salsa: mezclar en un cazo la miel, la salsa Sriracha y el vinagre. Calentar a fuego bajo durante 2-3 minutos, removiendo constantemente.
Retirar las alitas una vez doradas y crujientes. Transferir inmediatamente a un bol grande.
Verter la salsa caliente sobre las alitas y mezclar hasta glasear por completo.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"No aplicar la salsa a las alitas antes de la cocción para evitar que la miel se queme. Cocinar las alitas y glasear solo al final, fuera de la fuente de calor."