Alitas de Pollo con Ajo y Parmesano (Costra Extrema)
¡Alitas estilo pub americano en casa! El truco de la maicena combinado con la freidora de aire deja la piel bien seca y crujiente, creando una corteza irresistible con sabor a ajo y Parmesano en 25 minutos.
Alitas de Pollo con Ajo y Parmesano (Costra Extrema)
¡Alitas estilo pub americano en casa! El truco de la maicena combinado con la freidora de aire deja la piel bien seca y crujiente, creando una corteza irresistible con sabor a ajo y Parmesano en 25 minutos.
Ingredientes
- 500 g de alitas de pollo, partidas
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 30 g de queso Parmesano, rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra, al gusto
- Aceite en aerosol
Instrucciones
Secar las alitas de pollo con papel absorbente.
Mezclar en un recipiente el almidón de maíz, la mitad del queso Parmesano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Añadir las alitas a la mezcla y remover para cubrirlas de forma uniforme.
Precalentar a 195 °C.
Disponer las alitas en la cesta de cocción, rociar con aceite y cocinar durante 25 minutos, volteándolas a mitad de la cocción.
Retirar y espolvorear inmediatamente con el queso Parmesano restante.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"El almidón de maíz absorbe la humedad de la piel del pollo, creando una costra crujiente."