Cavolfiore alla Curcuma (Speziato, Dorato)
Un'esplosione di colore e antiossidanti. La curcuma colora d'oro le cimette di cavolfiore che cuociono super in fretta a 150°C (10 min). Sano, antinfiammatorio e pazzescamente croccante.
Cavolfiore alla Curcuma (Speziato, Dorato)
Un'esplosione di colore e antiossidanti. La curcuma colora d'oro le cimette di cavolfiore che cuociono super in fretta a 150°C (10 min). Sano, antinfiammatorio e pazzescamente croccante.
Ingredienti
- 300 g di cimette di cavolfiore
- 10 ml di olio d'oliva
- 3 g di curcuma in polvere
- 2 g di aglio in polvere e 1 g di cipolla in polvere
- 4 g di sale e pepe nero q.b.
Procedimento
In una ciotola, unire le cimette di cavolfiore e l'olio. Mescolare per distribuire il condimento in modo uniforme.
Aggiungere la curcuma, l'aglio, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Amalgamare fino a ricoprire completamente le cimette.
Disporre il cavolfiore condito nel cestello, formando un unico strato.
Cuocere a 150°C pour 10 minuti, fino a doratura.
Rimuovere il cavolfiore dal cestello e servire.
Il Segreto dello Chef
"Per une cottura omogenea, agitare il cestello a metà del tempo di cottura."