Coliflor a la Cúrcuma (Especiada, Dorada)
Una explosión de color y antioxidantes. La cúrcuma tiñe de oro los floretes de coliflor que se cocinan súper rápido a 150°C (10 min). Sano, antiinflamatorio y locamente crujiente.
Coliflor a la Cúrcuma (Especiada, Dorada)
Una explosión de color y antioxidantes. La cúrcuma tiñe de oro los floretes de coliflor que se cocinan súper rápido a 150°C (10 min). Sano, antiinflamatorio y locamente crujiente.
Ingredientes
- 300 g de ramilletes de coliflor
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 g de cúrcuma en polvo
- 2 g de ajo en polvo
- 1 g de cebolla en polvo
- 4 g de sal
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Poner los ramilletes de coliflor en un bol. Añadir el aceite y mezclar para impregnar uniformemente.
Añadir la cúrcuma, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar con cuidado para cubrir los ramilletes.
Disponer la coliflor sazonada en la cesta de cocción.
Cocinar a 150 °C durante 10 minutos, hasta que la coliflor esté tierna y ligeramente dorada.
Retirar del cesto y servir caliente.
Consejo del Chef
"Para una distribución uniforme del sabor y del color, mezclar bien las especias con los ramilletes de coliflor antes de la cocción."