Brócoli al Ajo (Dorado)
Si odias el olor del brócoli hervido, esta receta te salvará. Cocinado con aire a baja temperatura (150°C) durante 10 minutos, el brócoli se tuesta manteniendo su crujido y sabor intenso.
Brócoli al Ajo (Dorado)
Si odias el olor del brócoli hervido, esta receta te salvará. Cocinado con aire a baja temperatura (150°C) durante 10 minutos, el brócoli se tuesta manteniendo su crujido y sabor intenso.
Ingredientes
- 1 brócoli grande, en floretes
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 g de ajo en polvo
- 4 g de sal fina
- 1 g de pimienta negra molida
Instrucciones
Mezclar los floretes de brócoli con el aceite de oliva.
Incorporar el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta cubrir uniformemente los floretes.
Disponer el brócoli en la cesta y cocinar a 150°C.
A mitad de cocción, agitar la cesta para garantizar un tostado uniforme.
Transcurridos los diez minutos, servir inmediatamente.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Cortar los floretes en tamaños uniformes para garantizar una cocción homogénea."