Mini Pizza Pepperoni (Croccantezza da Pizzeria in 10 Min)
Basta bordi mollicci! Il trucco per una pizzetta americana spettacolare è precuocere la base ad aria per 5 minuti. Poi aggiungi salsa, formaggio e pepperoni, inforna per altri 5 minuti e avrai una base tipo cracker.
Mini Pizza Pepperoni (Croccantezza da Pizzeria in 10 Min)
Basta bordi mollicci! Il trucco per una pizzetta americana spettacolare è precuocere la base ad aria per 5 minuti. Poi aggiungi salsa, formaggio e pepperoni, inforna per altri 5 minuti e avrai una base tipo cracker.
Ingredienti
- 2 basi per pizza pronte (diametro 17 cm)
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- 120 g di passata di pomodoro
- 10 fette di salame piccante
- 170 g di mozzarella per pizza, grattugiata
- 50 g di formaggio Grana Padano grattugiato
Procedimento
Spennellare le basi per pizza con olio d'oliva. Preriscaldare il dispositivo a 160°C.
Cuocere le basi senza condimento per 5 minuti.
Estrarre le basi. Distribuire la passata di pomodoro, la mozzarella e il Grana Padano grattugiato.
Guarnire con le fette di salame piccante.
Proseguire la cottura per altri 5 minuti a 160°C, fino a doratura desiderata.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Precuocere la base è un passaggio fondamentale per evitare che l'impasto si inumidisca a contatto con la passata di pomodoro, garantendo una consistenza croccante."