Mini Banana Bread alle Noci (Il Plumcake Veloce)
Hai due banane nere da smaltire? Crea un mini plumcake perfetto! Cotto a bassa temperatura (150°) per 40 minuti, il banana bread resta incredibilmente umido dentro e tostato fuori.
Mini Banana Bread alle Noci (Il Plumcake Veloce)
Hai due banane nere da smaltire? Crea un mini plumcake perfetto! Cotto a bassa temperatura (150°) per 40 minuti, il banana bread resta incredibilmente umido dentro e tostato fuori.
Ingredienti
- 2 banane mature e annerite
- 50 g di noci tritate grossolanamente
- 30 g di burro morbido e 100 g di zucchero
- 1 uovo intero battuto
- 30 g di farina bianca
- 3 g di bicarbonato di sodio e sale
Procedimento
Schiaccia accuratamente la polpa delle banane con i rebbi di una forchetta in un piattino profondo.
Monta a crema morbida il burro insieme allo zucchero semolato e unisci l'uovo e un tocco di vaniglia.
Aggiungi la miscela di banane alla crema; dopodiché incorpora gradualmente e mescolando la farina e il bicarbonato.
Spargi per ultime le noci nell'impasto e versalo dolcemente in una mini teglia da plumcake imburrata.
Fai cuocere lentamente posizionando lo stampino nel cestello a 150°C per ben 40 minuti continui.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Accertati di utilizzare uno stampo molto piccolo che entri con agio nel cestello senza ostacolare l'aerazione periferica."