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Salmone Burro e Limone (Raffinato in 8 Minuti)
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Salmone Burro e Limone (Raffinato in 8 Minuti)

Una cena romantica last-minute? Cuoci il salmone ad aria in 8 minuti per mantenerlo rosa e umidissimo, poi nappalo con questa salsa francese al burro fuso, aglio e limone.

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Temperatura
175°C
Cottura
8 min
Preparazione
3 min
Porzioni
2
pers.

🛒 Ingredienti

  • 2 filetti di salmone (170g cad.)
  • 35 g di burro
  • 30 ml di succo di limone
  • 1 spicchio d'aglio, grattugiato
  • 8 ml di salsa Worcestershire
  • Sale q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
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👨‍🍳 Procedimento

1

Condire i filetti di salmone con sale e pepe.

Step 1
2

Preriscaldare il dispositivo di cottura a 175°C e disporre i filetti all'interno.

Step 2
3

Cuocere per 8 minuti, o fino a cottura completa del pesce.

Step 3
4

Contemporaneamente, in un pentolino, unire burro, succo di limone, aglio e salsa Worcestershire. Fondere a fuoco basso per 1 minuto, mescolando.

Step 4
5

Rimuovere il salmone dal dispositivo di cottura e nappare con la salsa calda prima di servire.

Step 5

Valori Nutrizionali

Valori medi per 1 porzione
🔥450Kcal
🥩34gPro
🍞2gCarbo
🥑32gGrassi

💡 Il Segreto dello Chef

"Preparare la salsa al burro in un pentolino separato e versarla sul salmone al termine della cottura per preservarne la consistenza."

Ricetta Testata Metodo Validato ⏱️ Ultima verifica: Apr 2026

❓ Domande Frequenti

Come conservare Salmone Burro e Limone (Raffinato in 8 Minuti)?
Lascia raffreddare completamente, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Non congelare dopo la cottura per non perdere la croccantezza.
Posso cuocere da surgelato?
Sì, se usi ingredienti base surgelati, aggiungi circa il 20-30% di tempo in più rispetto alla ricetta standard e controlla la cottura a metà, separando eventuali pezzi attaccati.
Come riscaldare gli avanzi?
Usa la friggitrice ad aria a 160°C per 3-5 minuti. Evita il microonde, che renderebbe il cibo molliccio, mentre l'aria calda restituirà la texture originale.

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