Samosa Verdure e Feta (Scrigni Croccanti in 15 Minuti)
Scopri l'arte della pasta brick in versione light. Questi classici fagottini orientali farciti di feta e cavolfiore si gonfiano ad aria diventando sfogliatissimi in 15 minuti. Ideali per svuotare il frigo con stile.
Scopri l'arte della pasta brick in versione light. Questi classici fagottini orientali farciti di feta e cavolfiore si gonfiano ad aria diventando sfogliatissimi in 15 minuti. Ideali per svuotare il frigo con stile.
Ingredienti
- 6 fogli di pasta brick
- 250 g cavolfiore, in cimette
- 150 g piselli
- 100 g formaggio feta
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Procedimento
Cuocere a vapore o in padella le cimette di cavolfiore e i piselli fino a renderli teneri.
Trasferire le verdure in una ciotola, aggiungere la feta sbriciolata, sale, pepe e schiacciare con una forchetta per ottenere un composto grossolano.
Tagliare i fogli di pasta brick a metà. Posizionare un cucchiaio di ripieno su un'estremità di ciascuna striscia.
Piegare la pasta a triangolo ripetutamente fino a terminare la striscia. Sigillare il lembo finale con il tuorlo d'uovo sbattuto.
Spennellare la superficie di ogni samosa con olio d'oliva, disporli nel cestello e cuocere a 170°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Qualora il ripieno risulti eccessivamente umido, tamponare le verdure con carta assorbente prima di farcire la pasta per evitarne la rottura."
