Spiedini di Agnello Speziati allo Shawarma
Porta a casa i profumi del Medio Oriente. Questi spiedini di agnello macinato sono infusi con spezie aromatiche da shawarma e cotti per ottenere un interno succulento e una crosta salata e ben dorata.
Spiedini di Agnello Speziati allo Shawarma
Porta a casa i profumi del Medio Oriente. Questi spiedini di agnello macinato sono infusi con spezie aromatiche da shawarma e cotti per ottenere un interno succulento e una crosta salata e ben dorata.
Ingredienti
- 350g di agnello macinato
- 3g di paprika dolce
- 2g di cumino in polvere
- 3g di aglio in polvere
- 2g di cipolla in polvere
- 1g di cannella in polvere
- 1g di curcuma in polvere
- 1g di semi di finocchio
- 1g di coriandolo in polvere
- 4g di sale
Procedimento
In una ciotola, unisci l'agnello macinato con paprika, cumino, aglio, cipolla, cannella, curcuma, finocchio, coriandolo e sale.
Impasta la carne con le mani per distribuire uniformemente le spezie.
Dividi il composto e modellalo attorno agli spiedini di legno formando delle forme cilindriche.
Refrigera gli spiedini per 10 minuti in modo che mantengano la forma in cottura.
Preriscalda l'apparecchio a 200°C. Cuoci per 9 minuti, girando gli spiedini a metà cottura.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Servili caldissimi, perfetti se accompagnati da una salsa allo yogurt e menta."