Hamburger di Tacchino allo Zenzero (Stile Asiatico)
Un tocco leggero e frizzante su un classico. Questi hamburger di tacchino magro sono arricchiti con zenzero e soia, rosolati alla perfezione per un interno umido e una crosticina saporita e aromatica.
Hamburger di Tacchino allo Zenzero (Stile Asiatico)
Un tocco leggero e frizzante su un classico. Questi hamburger di tacchino magro sono arricchiti con zenzero e soia, rosolati alla perfezione per un interno umido e una crosticina saporita e aromatica.
Ingredienti
- 450g di carne macinata magra di tacchino
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 35g di salsa Hoisin
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 90g di pangrattato panko
- 4 panini per hamburger, per servire
- Insalata di cavolo e carote (coleslaw), per servire
Procedimento
In una ciotola capiente, unisci il tacchino macinato, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, la salsa Hoisin e la salsa di soia.
Aggiungi il panko e mescola fino a incorporarlo completamente. Evita di mescolare eccessivamente.
Modella il composto in 4 hamburger uniformi.
Fai riposare gli hamburger in frigorifero per almeno 30 minuti per aiutarli a mantenere la forma durante la cottura.
Cuoci a 200°C per 11 minuti, girandoli a metà cottura. Servi subito nei panini con il coleslaw.
Valori Nutrizionali
Valori medi per 1 porzioneIl Segreto dello Chef
"Raffreddare la carne prima della cottura è essenziale per evitare che gli hamburger si sfaldino."