Burgers de Dinde (Saveurs Asiatiques)
Une touche légère et parfumée sur un classique. Ces steaks de dinde sont parfumés au gingembre et à la sauce soja, avec un cœur moelleux et une croûte savoureuse.
Burgers de Dinde (Saveurs Asiatiques)
Une touche légère et parfumée sur un classique. Ces steaks de dinde sont parfumés au gingembre et à la sauce soja, avec un cœur moelleux et une croûte savoureuse.
Ingrédients
- 450g de dinde hachée maigre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 35g de sauce Hoisin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 90g de chapelure panko
- 4 pains à burger
- Salade de chou et carottes (coleslaw), pour garnir
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, le gingembre, l'ail, la sauce Hoisin et la sauce soja.
Ajoutez le panko et mélangez bien. Évitez de trop pétrir.
Façonnez le mélange en 4 steaks uniformes.
Laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes pour qu'ils tiennent bien à la cuisson.
Cuisez à 200°C pendant 11 minutes, en retournant à mi-cuisson. Servez avec le coleslaw.
Astuce du Chef
"Réfrigérer la viande avant cuisson est essentiel pour éviter que les burgers ne se cassent."