Roulés de Porc au Jambon Cru
Sophistiqué et savoureux. Le filet de porc tendre est roulé avec des épinards et de la mozzarella, puis enveloppé de jambon cru qui devient divinement croustillant.
Roulés de Porc au Jambon Cru
Sophistiqué et savoureux. Le filet de porc tendre est roulé avec des épinards et de la mozzarella, puis enveloppé de jambon cru qui devient divinement croustillant.
Ingrédients
- 450g de filet mignon de porc, aplati
- 8 tranches de jambon cru (prosciutto)
- 200g d'épinards frais
- 4 tranches de mozzarella ferme
- 20g de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
Aplatissez les morceaux de porc pour avoir une épaisseur uniforme.
Disposez les tranches de jambon en les chevauchant sur le plan de travail. Placez le porc par-dessus.
Disposez les épinards, la mozzarella et les tomates séchées au centre.
Roulez fermement le tout en forme de cylindre. Ficelez si nécessaire.
Badigeonnez d'huile d'olive. Cuisez à 200°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le jambon soit croustillant.
Astuce du Chef
"Ficelez le roulé pour qu'il conserve une forme parfaite pendant la cuisson à l'air chaud."