Champiñones Rellenos de Salchicha (Gratinados en 12 Min)
¡El aperitivo gourmet para vaciar la nevera! Sombreros de champiñón suaves con un relleno explosivo de carne y queso fundido, gratinados perfectamente a 160°C sin quemarse.
Champiñones Rellenos de Salchicha (Gratinados en 12 Min)
¡El aperitivo gourmet para vaciar la nevera! Sombreros de champiñón suaves con un relleno explosivo de carne y queso fundido, gratinados perfectamente a 160°C sin quemarse.
Ingredientes
- 8-10 champiñones Portobello medianos
- 150 g de carne de salchicha fresca
- 50 g de queso provola o mozzarella, rallado
- 30 g de queso Parmesano, rallado
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
Limpiar los champiñones con papel húmedo. Retirar los tallos, picarlos finamente y reservar los sombreros.
Sofreír en una sartén los tallos picados con la carne de salchicha desmenuzada y el diente de ajo entero durante 5 minutos. Retirar el ajo.
Verter el relleno en un bol. Incorporar el pan rallado, el perejil, el queso Parmesano y la mayor parte del queso provola. Mezclar.
Rellenar los sombreros de los champiñones con la mezcla. Cubrir con el queso restante.
Cocinar a 160°C durante 12-14 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos y la superficie gratinada.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Cocinar a 160°C para asegurar que el champiñón se cueza uniformemente sin secarse y evitar que el queso se queme."