Coles de Bruselas y Bacon (Sabrosas y Crujientes en 9 Min)
Si odias las coles de Bruselas hervidas, pruébalas fritas al aire con bacon picado. En 9 minutos se asan en las puntas exteriores mientras absorben el umami del bacon. Una guarnición brutal.
Si odias las coles de Bruselas hervidas, pruébalas fritas al aire con bacon picado. En 9 minutos se asan en las puntas exteriores mientras absorben el umami del bacon. Una guarnición brutal.
Ingredientes
- 300 g de coles de Bruselas, limpias y cortadas por la mitad
- 2 lonchas gruesas de panceta ahumada, en dados
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 g de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 10 g de queso Parmigiano Reggiano rallado
Instrucciones
Mezclar en un bol las coles de Bruselas y la panceta en dados.
Añadir el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar para distribuir uniformemente.
Colocar la mezcla en la cesta de cocción.
Cocinar a 200°C durante 9 minutos. Agitar la cesta a mitad de cocción para una cocción uniforme.
Retirar, emplatar y espolvorear con el queso Parmigiano Reggiano rallado.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Cortar las coles de Bruselas por la mitad reduce el tiempo de cocción y asegura que el centro quede cocido."
