Pescado Especiado Cajún (Crujiente en 7 Minutos)
Una inyección de energía de Luisiana. Los filetes de pescado (idealmente bagre o bacalao grueso) cubiertos de especias Cajún se cocinan en 7 minutos formando una costra intensa, roja y sabrosa sin freír.
Pescado Especiado Cajún (Crujiente en 7 Minutos)
Una inyección de energía de Luisiana. Los filetes de pescado (idealmente bagre o bacalao grueso) cubiertos de especias Cajún se cocinan en 7 minutos formando una costra intensa, roja y sabrosa sin freír.
Ingredientes
- 2 filetes de bagre de 170 g cada uno
- 6 g de pimentón dulce
- 4 g de ajo en polvo
- 2 g de cebolla en polvo
- 2 g de tomillo seco
- 1 g de albahaca seca
- 1 g de orégano seco
- 1 pizca de pimienta de cayena
- Aceite en aerosol antiadherente
Instrucciones
Seque los filetes de pescado con papel absorbente.
Mezcle las especias en polvo para crear el condimento Cajún.
Cubra uniformemente ambos lados de los filetes de pescado con la mezcla de especias.
Rocíe los filetes con aceite en aerosol y colóquelos en la cesta de cocción precalentada.
Cocine a 175°C durante 7 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce con un tenedor.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Rocíe abundantemente con aceite el pescado antes de la cocción para obtener una costra oscura."