Gambas al Curry (Doble Rebozado Dorado en 10 Min)
¿Buscas un snack especiado e irresistible? El doble rebozado de harina de maíz y curry hace que estas gambas queden doradas y súper crujientes en la freidora de aire, usando poquísimo aceite.
Gambas al Curry (Doble Rebozado Dorado en 10 Min)
¿Buscas un snack especiado e irresistible? El doble rebozado de harina de maíz y curry hace que estas gambas queden doradas y súper crujientes en la freidora de aire, usando poquísimo aceite.
Ingredientes
- 260 g de gambas peladas
- 2 huevos
- 60 g de harina de trigo
- 60 g de harina de maíz gruesa
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
Disponer tres recipientes para el empanado. En el primero, batir los huevos. En el segundo, mezclar la harina de trigo con el curry en polvo. En el tercero, verter la harina de maíz.
Pasar cada gamba por el huevo batido.
Empanar la gamba en la mezcla de harina de trigo y curry, cubriendo uniformemente.
Pasar la gamba por la harina de maíz para el segundo empanado.
Disponer las gambas en la cesta de cocción. Rociar con aceite. Cocinar, agitando la cesta a mitad de cocción para una cocción uniforme.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Escurrir el exceso de huevo de cada gamba antes de empanarla para garantizar un empanado crujiente y uniforme."