Tortilla de Pasta Napolitana (Frittata di Pasta)
La genialidad de las sobras italianas. Este pastel de pasta dorada tiene una corteza crujiente y un interior suave y con queso. Perfecto para picnics, fiambreras o una cena rápida y satisfactoria en 18 minutos.
Tortilla de Pasta Napolitana (Frittata di Pasta)
La genialidad de las sobras italianas. Este pastel de pasta dorada tiene una corteza crujiente y un interior suave y con queso. Perfecto para picnics, fiambreras o una cena rápida y satisfactoria en 18 minutos.
Ingredientes
- 200 g de pasta cocida
- 4 huevos grandes
- 50 g de queso Parmesano rallado
- 100 g de panceta o embutido en dados (opcional)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
En un bol, bata los huevos con el queso Parmesano, la sal, la pimienta y el embutido en dados.
Añada la pasta y mezcle hasta integrar.
Vierta la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
Cocine a 180°C durante 18 minutos. Verifique la cocción introduciendo un palillo en el centro; este debe salir limpio.
Info Nutricional
Por 1 porciónConsejo del Chef
"Para moldes de mayor altura, puede ser necesario aumentar el tiempo de cocción."